Pizza a cărei rețetă o veți citi în rândurile care urmează, este una dintre cele mai rapide pizze în ceea ce privește timpul de preparare. Haideți să-i descoperim ingredientele și modul de preparare.
Pizza Quattro Formaggi, adică pizza cu 4 feluri de branza, căci despre ea este vorba, este o rețetă celebră italiană, extrem de apreciată. Pentru acest tip de pizza, bucătarii Trenta Pizza utilizează urmatoarele ingrediente: aluatul de pizza (pentru pizza cu blat subțire sau normal) și patru tipuri de brânzeturi fine: mozzarella, gorgonzola (brânză mucegai), brie și schweitzer.
Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor, până ajungem la forma dorită astfel încât să încapă în tavă. Pentru a evita prinderea aluatului de suprafață de lucru, presărăm puțină făină. Ungem tava cu puțin ulei de măsline și punem blatul în tavă. Adăugăm brânzeturile (bucătarii noștri preferă să amestece tipurile de brânză, nu să le pună separat, deoarece numai împreună dau gustul special).
Peste blat adăugăm brânza brie, fără coajă, tăiată cuburi mici (pentru cine nu știe, brânza brie a primit denumirea de la provincia franceză Brie, situată în regiunea Île de France, unde a fost preparată prima dată, fiind denumită și “prințesa brânzeturilor”). Apoi punem peste pizza noastră vestita brânză cu mucegai, branza gorgonzola tăiată mărunt, adăugăm felii subțiri de schweitzer (sau cascavalul “cu găuri”, cum ne place nouă să-I numim) și încheiem cu nelipsita brânză din preparatele Trenta Pizza: mozzarella.
Se dă tava la cuptor și se lasă la foc potrivit până devine aurie.
Despre această pizza … o nebunie, aromată, moale, plăcută, uneori crocantă în funcție de gust. Dacă nu ați încercat până acum, merită! Poftă bună!
Articole asemănătoare:
Pingback: Pizza Quattro Formaggi cu extra ingrediente | Trenta Pizza