Category Archives: Retete Pizza

Rețetă pizza Quattro Formaggi

Posted on by
1

Pizza a cărei rețetă o veți citi în rândurile care urmează, este una dintre cele mai rapide pizze în ceea ce privește timpul de preparare. Haideți să-i descoperim ingredientele și modul de preparare.

Pizza Quattro Formaggi, adică pizza cu 4 feluri de branza, căci despre ea este vorba, este o rețetă celebră italiană, extrem de apreciată. Pentru acest tip de pizza, bucătarii Trenta Pizza utilizează urmatoarele ingrediente: aluatul de pizza (pentru pizza cu blat subțire sau normal) și patru tipuri de brânzeturi fine: mozzarella, gorgonzola (brânză mucegai), brie și schweitzer.

Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor, până ajungem la forma dorită astfel încât să încapă în tavă. Pentru a evita prinderea aluatului de suprafață de lucru, presărăm puțină făină. Ungem tava cu puțin ulei de măsline și punem blatul în tavă. Adăugăm brânzeturile (bucătarii noștri preferă să amestece tipurile de brânză, nu să le pună separat, deoarece numai împreună dau gustul special).

Peste blat adăugăm brânza brie, fără coajă, tăiată cuburi mici (pentru cine nu știe, brânza brie a primit denumirea de la provincia franceză Brie, situată în regiunea Île de France, unde a fost preparată prima dată, fiind denumită și “prințesa brânzeturilor”). Apoi punem peste pizza noastră vestita brânză cu mucegai, branza gorgonzola tăiată mărunt, adăugăm felii subțiri de schweitzer (sau cascavalul “cu găuri”, cum ne place nouă să-I numim) și încheiem cu nelipsita brânză din preparatele Trenta Pizza: mozzarella.

Se dă tava la cuptor și se lasă la foc potrivit până devine aurie.

Despre această pizza … o nebunie, aromată, moale, plăcută, uneori crocantă în funcție de gust. Dacă nu ați încercat până acum, merită!  Poftă bună!

reteta pizza

Retetele pizzelor de la Trenta Pizza – Pizza Paesana

Posted on by
2

Pizza este unul din preparatele vedeta in zilele noastre, dar cei mai multi uita simplitatea cu care trebuie sa abordam aceasta mancare. Multa lume este tentata sa incarce pizza cu cat mai multe ingrediente, transformand-o intr-un fel de placinta cu legume si carne.

Desi numele de Paesana (taraneasca, in traducere romaneasca) ne duce cu gandul la o pizza bogata in ingrediente, nu este si cazul pizzei Paesana de la Trenta Pizza. Pentru a prepara o astfel de pizza, bucatarii Trenta Pizza folosesc urmatoarele ingrediente: blatul de pizza (pentru o pizza cu blat subtire sau pufos), nelipsitul sos de rosii, mozzarella, bacon, carnati de casa usor afumati si ceapa rosie.

Cand vrem sa preparam pizza Paesana, intindem o foaie de marimea si forma dorita, pe care o punem intr-o forma unsa. Pregatim sosul de rosii din rosii proaspete, frunze de busuioc, oregano, ulei de masline si piper alb. Odata preparat, intindem uniform sosul de rosii peste aluatul de pizza. Taiem baconul felii subtiri si le imprastiem peste aluatul de pizza. Secretul acestei pizza il reprezinta carnatii usor afumati neaparat de casa pentru a-si pastra aroma autentica. Taiem carnatii felii si ii asezam langa bacon. Mai ramane sa umplem golurile cu mozzarella si sa presaram deasupra ceapa, taiata solzisori, atat cat sa dea savoare speciala.

Se sareaza si se pipereaza compozitia apoi se stropeste cu ulei. Se pune in cuptor, se lasa acolo circa 25 de minute, timp in care devine aurie si crocanta.

Pofta buna!

Rețetele pizzelor de la Trenta Pizza – Pizza Capricciosa

Posted on by
Reply

Pentru ca o pizza sa fie reusita, este foarte important sa acordam atentie blatului de pizza.

Putem prepara o pizza delicioasa cu blat pufos sau blat subtire, in functie de gusturile noastre. Pizza cu aluat pufos are un timp de coacere mai let, o tinem mai mult in cuptor pentru a se putea patrunde suficient astfel in cat sa fie bine facuta, dar sa ramana pufoasa in acelasi timp. Daca, insa, ne place mai mult blatul subtire la o pizza, este bine de stiut ca timpul de coacere este, evident, mai scazut, dar, in acelasi timp, trebuie sa fim atenti cum intindem blatul pentru ca produsul final sa iasa cum ne dorim.

Luam aluatul, fie el pentru blat subtire sau pufos si il intindem pe o planseta tapetata cu faina, dupa care il punem in forma speciala Trenta Pizza de 30 cm. Tragem marginile putin in sus, pe peretii tavii si intepam in mai multe locuri cu furculita. Peste aluat adaugam sosul de pizza facut din rosii proaspete, ulei de masline si condimentat cu piper alb, oregano si busuioc. Intindem sosul uniform pentru a pregati terenul pentru “ploaia” de ingrediente care urmeaza.

Peste blatul pregatit punem mozzarella rasa, din abundenta, peste care aranjam salam chorizo, ciuperci proaspete taiate felii si piept de pui pe care in prealabil l-am fript bine pe gratar, pe ambele parti. Totul se aromatizeaza cu fasii de ardei gras, peste care mai presaram putina mozzarella.

Dupa ce am terminat de pus toate ingredientele in pizza, dam tava la cuptor pana ce capata o culoare rumenie si e numai buna de gustat.

Iată cum Trenta Pizza prepară cea mai buna pizza Capricciosa pe care ai încercat-o vreodată. Să ai poftă!

Rețetele pizzelor de la Trenta Pizza – Pizza Rustica

Posted on by
Reply

Cu toții stim că pizza are ca tara de origine Italia, dar nu sunt multi cei care stiu ce inseamna cuvantul “pizza”. Cuvantul de la care a pornit denumirea preparatului culinar este “pissa”, care, in limba latina inseamna “paine plata”. Locuitorii regiunii Napoli obisnuiau sa puna sos de rosii pe painea lor plata pe care o serveau la masa. De aici, pizza este,conform originilor, o paine plata, de obicei rotunda, acoperita cu sos de rosii si cu diverse topping-uri.

Pizza Rustica

Secretul unei pizza de calitate este coca simpla, ingrediente nu foarte multe pentru a permite coacerea aluatului si un foc iute, de preferat la cuptorul cu lemne. Pizza Rustica poate fi preparata de fiecare data altfel, cu alte ingrediente, dar numai la Trenta Pizza gasesti mereu aceeasi Pizza Rustica, autentica.

Preparare Pizza Rustica

Pentru prepararea pizzei Rustica avem nevoie de urmatoarele ingrediente: blatul de pizza, mozzarella, extra bacon, ciuperci, porumb si sos de rosii. Intindem subtire aluatul proaspat pe o suprafata de lucru pudrata cu faina si apoi il punem intr-o forma rotunda cu diametrul de 30 de cm.

Separat, preparam sosul de rosii din rosii proaspete, busuioc, oregano, ulei de masline si piper alb. Turnam sosul obtinut deasupra blatului de pizza si intindem apoi cat mai uniform pe intreaga suprafata a blatului.

Alegem cele mai proaspete ciuperci pe care le curatam, le taiem felii si le asezam cu grija pe aluatul din tava. Taiem si baconul in felii subtiri si adaugam din abundenta peste ciuperci. Mai ramane sa punem cu generozitate porumb dulce si mozarella proaspata si pizza noastra Rustica e gata de pus la cuptor.

Introducem pizza in cuptorul bine incalzit de grade si o lasam sa se rumeneasca in functie de cat de crocanta o dorim. Dupa ce s-a scurs timpul de coacere, o scoatem din cuptor, o feliem, dupa care o ambalam si v-o trimitem voua, clientilor nostri, cat mai repede, ca sa ajunga aburinda.

Poftă bună!

Rețetă pizza Prosciutto e Funghi

Posted on by
Reply

Intotdeauna clasicul va fi in topul preferintelor multor persoane, indiferent de tendinte. Si in materie de mancaruri, putem spune ca ne intoarcem de foarte multe ori la preparate clasice, chiar daca ne place sa incercam si combinatii care mai de care mai … hai sa le spunem interesante. Reteta ce urmeaza sa o prezentam se incadreaza perfect in tiparul clasicului. O gasesti in orice meniu cu preparate italiene. Ce o face diferita? Faptul ca este de la Trenta Pizza.

Prosciutto e Funghi, una din primele tipuri pizza preparate de bucatarii italieni, este o pizza usoara, cu un gust pe care nu il uiti odata ce ai incercat-o. Simplitatea retetei si combinatia inspirata a ingredientelor o face sa fie o pizza potrivita oricarui moment.

Numele dezvaluie cele doua ingrediente de baza ale preparatului (sunca si ciuperci). Pentru a evidentia originea retetei si pentru a pastra rezonanta si melodicitatea cuvintelor am preferat sa pastram denumirea originara.

Pentru prepararea unei pizza Prosciutto e Funghi avem nevoie de: sunca presata, ciuperci proaspete, mozzarella, sos din rosii proaspete cu ulei de masline, oregano si piper alb.

Bineinteles, punem pe lista si blatul special Trenta Pizza.

Incepem prin a portiona sunca presata in felii destul de mari, dar nu groase. Apoi spalam si taiem ciupercile proaspete felii suficient de subtiri pentru a fi bine patrunse si destul de groase pentru a nu se usca in cuptor (recunosti ciupercile proaspete daca sunt lipsite de pete, au un miros placut, iar codita se desface usor).

Modelam blatul de pizza proaspat preparat pana cand forma sa ajunge la diametrul de 30 cm. Blatul poate fi mai subtire sau mai gros, in functie de preferintele fiecaruia. Il lasam sa respire cateva zeci de secunde, pana ungem tava speciala de pizza cu ulei sau unt si o tapetam cu faina. Asezam cu grija blatul. Intindem apoi sosul de rosii preparat din rosii proaspete decojite, pasate si amestecate cu ulei de masline, oregano si piper alb. Adaugam mozzarella rasa mare. Ornam pizza cu sunca si ciuperci din belsug (de obicei folosim o cantitate dubla fata de o pizza normala care contine si aceste ingrediente). Acum e gata pentru a lua drumul spre cuptorul incins in prealabil. Este foarte important sa incingem bine cuptorul pentru ca pizza sa se coaca rapid si sa ramana usor crocanta. Timpul de coacere este intre 5 si 7 minute. Cand pizza este gata, se scoate din cuptor, se taie in 8 felii egale si se serveste calda.

Datorita ingredientelor, pizza Prosciutto e Funghi este usoara si astfel usor de digerat. Acest tip de pizza contine cea mai mare cantitate de ciuperci din toate preparatele. O recomandam tocmai pentru ca ciupercile reprezinta o veritabila sursa de proteine, fibre, vitamine si minerale. Prosciutto e Funghi e genul de pizza la indemana, pe care o poti comanda fara sa mai consulti meniul pentru a vedea ce contine. Totusi, daca doresti un plus de savoare, in momentul in care comanzi Prosciutto e Funghi de la Trenta Pizza poti adauga un extratopping din categoria legumelor (cum ar fi porumb, rondele de masline negre, ardei gras proaspat) sau din categoria carnurilor (salam chorizo, bacon sau carnati de casa usor afumati). Pentru un preparat Trenta Pizza care va merge la inima, va dorim pofta buna!

Reteta Pizza Trenta

Posted on by
1

Nu te feri sa recunosti ca iti place pizza. Poate esti dintre cei care consuma frecvent acest preparat sau poate esti genul de persoana care mananca o pizza buna numai la ocazii speciale. A! sa nu te uit pe tine, cel sau cea care nu rezista tentatiei si “fura” cate o bucatica de pizza, uitand pentru un moment ca tii cea mai severa cura de slabire. Indiferent in ce categorie te incadrezi, pizza face parte din viata ta.

Daca nu ai facut acest pas inca, iti sugerez sa ne primesti si pe noi, Trenta Pizza in viata ta, in zilele obisnuite de acasa sau birou si la evenimentele speciale pentru tine. Te vei indragosti de preparatele noastre. Garantat. Si pentru ca avem incredere in tine ca vei alege Trenta Pizza, inainte sa ne savurezi, iti oferim ocazia sa cunosti mai bine preparatele noastre si incepem cu principala atractie din meniu: pizza Trenta.

Pizza Trenta sau pizza traditionala a casei se prezinta ca o combinatie reusita a sapte ingrediente usoare si proaspete, dintre care legume, sunca presata si elementul surpriza: salamul chorizo (un salam de tip crud-uscat condimentat cu chili dulce).

Este de la sine inteles ca pizza casei sa poarte numele nostru. Dar de ce “Trenta”? Pentru a evidentia autenticitatea retetelor noastre provenite de la bucatarii italieni. In limba italiana, “trenta” inseamna 30 – cu siguranta stiai acest lucru. Dar ceea probabil nu stiai este faptul ca 30 reprezinta numarul perfect in materie de pizza. O pizza care are diametrul de 30 de cm este ideala pentru a potoli pofta unei persoane.

Ingredientele de care e nevoie pentru prepararea unei pizze Trenta trebuie neaparat sa fie proaspete pentru a-si pastra savoarea: ciuperci proaspete, ardei gras verde, galben sau rosu, masline negre fara samburi taiate rondele, sunca presata de cea mai buna calitate, salam chorizo, mozzarella si intr-un final, sos de rosii proaspete cu ulei de masline, oregano si un varf de cutit de piper alb. Bineinteles nu uitam de aluatul special pentru blat Trenta.

Pizza Trenta se prepara respectand mai multe etape.

Se pregatesc ingredientele astfel: ciupercile bine spalate se taie felii nici prea groase, dar nici subtiri, ardeiul proaspat se spala, se curate bine de samburi si se taie rondele, sunca se taie fasii subtiri ca grosime, dar destul de late, salamul chorizo se taie neaparat felii subtiri, maslinele se scurg, iar la final mozzarella se da printr-o razatoare mare (pentru a ramane proaspata).

Luam aluatul Trenta proaspat preparat si il intindem cu grija pana cand forma sa ajunge la diametrul de 30 cm. Blatul poate fi preparat pentru a fi subtire sau pufos, in functie de preferintele fiecaruia. Dupa ce-l lasam sa se odihneasca putin, punem aluatul intr-o tava speciala de pizza unsa si tapetata in prealabil cu faina pentru a nu se lipi. Ungem blatul cu sosul de pizza preparat astfel: decojim cateva rosii si le pasam sau le dam prin razatoare; cand sunt gata pasate, le dezmierdam cu ulei de masline, oregano si piper alb pentru aroma si savoare.

Sosul de rosii se intinde circular cu ajutorul unei linguri mari pana cand acesta acopera aproape toata suprafata blatului, lasandu-se o margine de jumatate de centimetru. Se adauga din abunenta mozzarella pe toata suprafata blatului uns cu sos de rosii. Se orneaza pizza uniform cu sunca presata taiata fasii, salamul chorizo, ciupercile, ardeiul si la final rondelele de masline. Cand pizza noastra este gata “gatita”, se introduce la cuptor dupa ce acesta a fost in prealabil bine incalzit. Se lasa pizza la foc iute aproximativ 5 -7 minute. Cand este gata, se scoate pizza din cuptor, se taie in 8 felii egale si se serveste calda.

Comanda pizza Trenta si savureaza cu placere! La tine acasa sau la birou, pizza Trenta iti este livrata rapid si gratuit, este usoara, se poate consuma in orice moment al zilei si iti ofera o parte din energia si vitaminele de care ai nevoie.